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在成都,终于也可以吃到这一口纯正的乐山九武汉代妈招聘九豆腐脑
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  带着你的胃,去寻乐山最地道的味儿

  *捌月贰捌日正式开业

  壹伍.伍元抵叁零元代金券限量抢!

  乐山,一座适合昏睡与饱腹的城市

  作为成都人心中的朱砂痣

  这里的美食也是让众多人趋之若鹜

  丰腴肥美的甜皮鸭

  胶原满满的凤爪

  还有沁凉整个夏天的冰粉

  ...

  昏睡后慵懒而满足的饱腹

  是乐山最迷人的时刻

  hào吃嘴儿如miniko

  每到周末一溜烟儿就跑去乐山

  要说乐山的什么最让mi留恋

  大概是这一碗麻辣鲜香滚烫的豆腐脑吧

  在介里!miniko要告诉大噶一个好消息!

  九九豆腐脑来成都啦!

  (再也不用成都-乐山来回跑

  )

  并且品牌全面升级为

  『豆相识』

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  #这碗豆腐脑在乐山为什么这么火?

  自贰零零伍年开店以来,九九已成为乐山家喻户晓的美食。很多乐山人从小吃到大,这里,有让人怀念的勾魂味道。ta,也逐渐成为了这一代人的青春。

  ta,用实力证明了它的火爆

  #一样的老板,一样的味道!

  豆腐脑作为乐山美食的名片吸引着无数外地游客,而九九豆腐脑承载了太多乐山人的青春和外地游客对乐山美食的惦念。从配料到调味再到每一样产品武汉代妈招聘,店内的所有食材都经过层层把控。近二十年来,每天都坚持手工制作!牛肉豆腐脑、蛋冲豆腐脑等多种口味可供选择!

  ? 忍住口水 ?

  乐山人的完美早餐,是从可以把世界装进碗里的豆腐脑开始的。来乐山,豆腐脑定是这趟美食之行的第一道开胃菜。如果说,有豆腐脑吃的地方才叫乐山,那这碗豆腐脑,一定是乐山最地道的味道!

  · 牛肉豆腐脑 ·

  ? 倒入两个蒸笼的粉蒸牛肉 ?

  「牛肉豆腐脑」作为『豆相识』的王牌,你一定不能错过。熬制了贰-叁个小时的牛肉汤头打底,加入花生、芹菜、大头菜等多种配料,最后再倒入两个蒸笼的粉蒸牛肉,一碗麻辣鲜香滚烫的「牛肉豆腐脑」准备上桌啦!

  粉条大概是这碗豆腐脑的点睛之笔了吧。一勺舀下去,惊喜地发现,竟然还有粉条!“呲溜”一口,和着豆腐脑的滑嫩,满嘴的豆香味涌上鼻腔,连带着花生和馓子的脆,口感层次炒鸡丰富!

  粉蒸牛肉的香味融合辣味,浓稠的豆腐脑滑入喉中,细腻缠绵,让mi欲罢不能。

  如果吃着感觉太辣,不妨来一瓶正宗的峨眉雪!堪称解辣神器,带有气泡滋滋滋的,来一口整个人凉爽不少!(冰镇一下口感更佳哦~)

  · 蛋冲豆腐脑 ·

  ? 鸡蛋液和豆花的碰撞 ?

  怕辣的盆友们不要着急,来一份清淡的蛋冲豆腐脑再合适不过。骨头汤打底,生鸡蛋液和豆花的碰撞,再加入酥肉、馓子等作为配料。

  当生鸡蛋液和高温的豆花相撞,漂亮的蛋花一冲即成,鲜味一下迸发了出来。入口,是细滑的鸡蛋和软嫩的豆花,鲜香美味。

  满满一碗的豆腐脑需要充分搅拌,让调料和豆腐脑充分融合。一勺下去,花生、馓子和豆腐脑的美妙邂逅,各自散发魅力,只为将这美味深深的烙印在你的味觉记忆里。嫩滑的豆腐脑豆香十足,撩人味蕾。

  清早的小巷中,一碗「蛋冲豆腐脑」唤醒了整个城市...

  · 五味豆艳 ·

  ? 治好选择困难症 ?

  拿不准吃哪种口味?那么直接来一份「五味豆艳」吧!

  牛肉豆腐脑、蛋冲豆腐脑、传统豆腐脑、鸡丝豆腐脑和肥肠豆腐脑五种口味任你选择!

  还有秘制甜品豆花,加入芒果、哈密瓜、火龙果、西瓜和西米露,搭配豆花,是夏天的味道呐!

  · 四小食 ·

  去乐山少不了的传统特色小吃,当然还有甜皮鸭、烧麦等。一份四小食足以满足你想吃各种小吃的心。

  ? 烧麦 ?

  打开蒸笼,瞬间热气升腾,「烧麦」的个头很大,一个个乖巧的躺在蒸笼里。

  选用软硬厚薄适中的皮,加入制好的馅料,用手轻轻一握,一拢一捏一步成型,一个个玲珑剔透的「烧麦」就做好啦!

  ===

  蒸出来的烧麦晶莹剔透,隔着半透明的烧麦皮儿,仿佛可以看见烧麦里浓郁的肉汁儿。

  趁着热乎乎的时候一口咬下,油水丰腴,咸鲜可口。外皮柔韧有韧劲儿,内馅儿香软鲜浓,一个烧麦不仅满足了美mi对热恋的向往,还能饱尝油水。

  ? 甜皮鸭 ?

  丰腴肥美的「甜皮鸭」大抵是我对乐山的美好向往了。

  厚薄均匀的糖层泛着亮闪闪的光,光是这个香甜味就让人迫不及待想要吃进嘴里。

  充分吸收蜜汁的鸭皮,色泽油润。甜咸卤香复合,肉香四溢,入嘴软润的口感,释放着刚刚好的油香,让人惊呼“这也太好吃了吧!”

  ? 麻辣凤爪&乐山凉粉 ?

  还有麻辣凤爪和乐山凉粉,每一样小食都不容错过!

  · 咔饼 ·

  ? 拥有独特魅力的饼 ?

  豆腐脑+咔饼,绝对是心动的感觉!热气腾腾的粉蒸肉,有肥肠和牛肉可供选择。

  入口,先是感受到面饼的松软有嚼劲,随后而来的是粉蒸牛肉的鲜香,浓郁的肉香混合着面饼的微微香甜,十分满足。

  入口即化的肥肠和面饼本身的味道交融,绝对是舌尖上的美味。搭配脆脆的萝卜丝,一口下去好不惬意!

  · 粉蒸肉 ·

  ? 软糯美味 ?

  小小的蒸笼叠在一起慢慢蒸着牛肉、肥肠。把提前码好料的牛肉放入蒸笼里,一笼又一笼,满屏的肉让人口水直流。

  牛肉大块大块的,蘸点海椒面简直绝了。肉质很嫩但不失嚼劲,裹在外面的米粉麻辣回甜,整体又软又糯,口口暴击。

  迫不及待入口,仿佛能尝尽乐山的烟火气。

  · 排骨面 ·

  ? 排骨和面的绝配 ?

  这一次,『豆相识』不仅把豆腐脑搬来了成都,还带来了乐山最好吃的「排骨面」。

  吃面三步曲,一步都不能错!

  排骨当兰是第一口!超大的排骨吸收了肉汁的鲜香,先炸后炖使得排骨更加软糯脱骨,唇齿间的酥香让mi欲罢不能。入口的一瞬间,肉和骨头自然分离,肉质超级细嫩,轻咬两下,肉里满满的汤汁四溢。

  嗦面的爽只有嗦过才知道!浓郁的汤汁包裹着劲道滑爽的面条,配着酥香软糯的排骨,人生美哉!

  喝汤是最后必不可少的一轮,汤底的味道决定了一整碗面条的味道。(mi真的可以把它喝得干干净净

  )

  这碗豆腐脑,让我魂牵梦绕。醇香的豆腐脑瞬间把人拉回记忆中,从香味就知道ta错不了!

  很多乐山人从小吃到大,它,有让人怀念的勾魂味道。有的人从谈恋爱吃到结婚,再到带小朋友来吃;有的人去到外地回来后第一口便是豆腐脑;还有的人从很远的地方驱车而来,只为吃到这一口正宗的乐山豆腐脑。

  因豆腐脑而结缘很多 世界各地不同地方的朋友,老板和老板娘是一位非常有温度有情怀的人,所以把九九豆腐脑升级为『豆相识』,就是想传递一份情感给懂吃、爱吃的朋友们。

  他们坚持用最好的食材,做最好的味道!让世界知道乐山味!

  人间烟火,寻常度日。「好吃」是我们爱这座城市的理由。

  *捌月贰捌日正式开业

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  冲!冲!冲!

  豆相识豆腐脑

  DOUXIANGSHI

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  中同仁路捌号附壹玖

  距地铁肆号线宽窄巷子站D口步行陆零零米



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